Compromiso con una Alimentación Personalizada y de Calidad
En la residencia de ancianos San Miguel nos enorgullece contar con una cocina propia y dedicada a brindar comidas de gran calidad a nuestros residentes. Nuestro compromiso es asegurarnos de que cada persona reciba una alimentación adecuada y personalizada, teniendo en cuenta sus necesidades específicas.
A continuación, exploraremos el proceso de elaboración de la comida en nuestra residencia de ancianos en Alcalá de Henares, centrándonos en cómo se lleva a cabo siguiendo los protocolos establecidos por la comunidad de Madrid y cumpliendo con los estándares de calidad exigidos.
En la comunidad de Madrid, se implementan rigurosos estándares de calidad en los que incluye la revisión de los menús cada tres meses. Estos estándares tienen como objetivo garantizar una alimentación equilibrada y adaptada a las necesidades específicas de cada residente. Para comprender mejor cómo se cumplen estos estándares, es importante analizar el documento proporcionado por la comunidad de Madrid en el siguiente enlace: PDF.
El Proceso de Elaboración de la Comida en la
Residencia San Miguel
Desde la residencia San Miguel, asignamos especial atención a la elaboración de los menús, asegurando que sean nutritivos, sabrosos y adecuados para las diferentes condiciones de salud de los residentes. Los profesionales encargados de la preparación de los alimentos tienen en cuenta las necesidades dietéticas, las alergias, las intolerancias alimentarias y las preferencias individuales de cada residente.
El proceso de elaboración de la comida comienza con la selección de ingredientes frescos y de alta calidad. Se prioriza el uso de productos locales y de temporada para asegurar la frescura y el sabor. Además, se tienen en cuenta los principios de una dieta equilibrada, que incluye una variedad de alimentos como frutas, verduras, proteínas, cereales integrales y lácteos.
La cocina de la residencia cuenta con personal capacitado en nutrición y dietética, quienes diseñan los menús de acuerdo con las directrices establecidas por la comunidad de Madrid. Estos menús se planifican de manera cuidadosa para asegurar una distribución adecuada de nutrientes, vitaminas y minerales necesarios para mantener una buena salud en la tercera edad.
Además de la preparación de los menús, se implementan medidas de higiene y seguridad alimentaria estrictas en la cocina. Se llevan a cabo controles regulares de calidad y se siguen protocolos de manipulación de alimentos para prevenir cualquier riesgo de contaminación. Todo el personal de cocina se somete a formación continua para mantenerse actualizado sobre las mejores prácticas en seguridad alimentaria.
La residencia de ancianos se esfuerza por brindar una experiencia culinaria agradable para sus residentes. Se considera la presentación de los platos, así como el ambiente del comedor, para crear un entorno acogedor y socialmente gratificante durante las comidas.
En conclusión, en nuestra residencia de Alcalá de Henares al contar con una cocina propia elaboramos la comida diariamente para nuestros pacientes. Valoramos la individualidad de cada residente y personalizamos los menús según sus necesidades y preferencias. Estamos comprometidos con el bienestar y la salud de nuestros residentes, brindándoles una experiencia culinaria placentera y satisfactoria.